Gran Natale
25 Dicembre 2021 – Ore 12,45
All’arrivo a tavola
- Il Tamburen bollicine rosato con il Parmigiano Reggiano di montagna e le nostre piccole stuzzicherie sfiziose.
Proseguendo
- Il Culatello di Zibello che ha visto “due estati” con i riccioli di burro.
- Il salame “Spigarolino” e quello “Antico” con la giardiniera di Natale.
- Bianco Po – Antica Corte Pallavicina.
- I classici anolini in brodo di terza.
- Carlo Verdi Riserva – Antica Corte Pallavicina.
- Il tris di bolliti della bassa con manzo, cappone con il suo ripieno e mariola con le salse della tradizione.
Per i più golosi
- La lingua, la testina di vitello, le costine e i piedini di maiale con le verdure al vapore.
- La nostra tacchinetta disossata ai marroni dolci con le patate al rosmarino.
Per concludere
- La selezione dei nostri migliori formaggi con cotognata senapata e confettura di prugne.
- Tre preti – Antica Corte Pallavicina.
- La fantasia di dolci della tradizione di Natale.
- Il caffè e i digestivi.
I Vini dell’Antica Corte Pallavicina
- Tamburen bollicine rosato.
- Rosso del Motto Vivace .
- Carlo Verdi Riserva.
- I tre preti per il dessert.
Il costo è fissato in € 75.00 a persona vini inclusi.
