Gran Natale Al Cavallino Bianco 2026
25 Dicembre 2026 – Ore 12:30
IL MENU
- Il nostro Tamburen bollicine rosato.
- Il Nostro “Champagne” Strologo Brut.
- Analcolici alla frutta.
- Parmigiano Reggiano di pianura e di montagna.
IN DEGUSTAZIONE
- La spalla cotta calda e il prosciutto di maiale nero con la focaccina tiepida.
- La spuma di ricotta e Parmigiano con le verdurine fritte in pastella.
A TAVOLA
- Il Culatello di Zibello che ha visto “due estati” con i riccioli di burro.
- Il salame “Spigarolino” e la nostra giardiniera di Natale.
- I classici anolini in brodo di terza.
- Il tris di bolliti della bassa con manzo, cappone con il suo ripieno e la mariola.
- Le salse della tradizione e la mostarda di zucca.
A SEGUIRE AL BUFFET
- La lingua, la testina di vitello, le costine di maiale e i piedini.
- Le verdure al vapore.
- La selezione dei nostri formaggi di qualità con mostarda di mele cotogne.
IL GRAN FINALE
La bancarella:
- La fantasia di dolci della tradizione di Natale con Moscato d’Asti.
- Il caffè e i digestivi.
I VINI DELL’ANTICA CORTE PALLAVICINA
- Terre Bottazze Bollicine Bianco
- Bianco Po
- Tamburen Bollicine Rosato
- Rosso del Motto Vivace
- Carlo Verdi rosso Riserva
Il prezzo è fissato in € 85.00 a persona tutto compreso.
Per i bambini sotto i 10 anni il costo è fissato in € 40.00
Solo su prenotazione allo 052496136 o info@cavallinobianco.it
