Gran Natale


25 Dicembre 2021 – Ore 12,45


All’arrivo a tavola
  • Il Tamburen bollicine rosato con il Parmigiano Reggiano di montagna e le nostre piccole stuzzicherie sfiziose.

Proseguendo
  • Il Culatello di Zibello che ha visto “due estati” con i riccioli di burro.
  • Il salame “Spigarolino” e quello “Antico” con la giardiniera di Natale.
  • Bianco Po – Antica Corte Pallavicina.

  • I classici anolini in brodo di terza.
  • Carlo Verdi Riserva – Antica Corte Pallavicina.

  • Il tris di bolliti della bassa con manzo, cappone con il suo ripieno e mariola con le salse della tradizione.

Per i più golosi
  • La lingua, la testina di vitello, le costine e i piedini di maiale con le verdure al vapore.
  • La nostra tacchinetta disossata ai marroni dolci con le patate al rosmarino.

Per concludere
  • La selezione dei nostri migliori formaggi con cotognata senapata e confettura di prugne.
  • Tre preti –  Antica Corte Pallavicina.
  • La fantasia di dolci della tradizione di Natale.

  • Il caffè e i digestivi.

I Vini dell’Antica Corte Pallavicina
  • Tamburen bollicine rosato.
  • Rosso del Motto Vivace .
  • Carlo Verdi Riserva.
  • I tre preti per il dessert.

Il costo è fissato in € 75.00 a persona vini inclusi.


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