Pasquetta 2022
18 Aprile 2022 – Ore 13,00
Il Gran Buffett di Pasquetta da Spigaroli
All’Arrivo
- Analcolici alla frutta, Strologo metodo Classico Brut, Tamburen Bollicine Rosato, Fortana del Taro dell’Antica Corte Pallavicina.
- Le stuzzicherie sfiziose calde e fredde.
- I frittini dell’Antica Corte Pallavicina.
- Il Parmigiano Reggiano di Pianura e quello di montagna.
Proseguendo
Al Buffett
- Il Culatello di Zibello, lo Spigotto e il Fioccoro su Berkel rossa con pane Bianco.
- La selezione dei migliori salumi di nostra produzione.
- La Spalla cotta calda dell’Antica Corte Pallavicina con tocchetti di torta fritta.
- I nostri salami in degustazione con la focaccina tiepida.
- L’insalatina alla parmigiana, la salsa verde con uova e acciughe, l’insalatina di funghi rucola tosone.
- La selezione di formaggi di qualità con miele confetture mostarde
- Il luccio in salsa Farnese, le verdurine grigliate sott’olio.
- Gli gnocchettini di farina al burro delle vacche rosse e verdure primaverili.
- Le lasagnette gratinate con il ragout di bue bianco.
Al Buffett Dolce
- Frutta fresca, trionfo di sorbetti, insalata di frutta fresca con fragole al limone.
- Il semifreddo agli amaretti e il budino al cioccolato amaro.
- Le crostate caserecce secondo le ricette di Mamma Enrica.
La Caffetteria
- IL Caffè di Angiulen.
- Caffè espresso.
- I nostri digestivi.
La Piccola Carta dei Vini
- Tamburen Bollicine Rosato
- Bianco Frizzantino
- Bianco Po Quieto
- Fortana del Taro
- Rosso del Motto
- Gutturnio Quieto
- Malvasia Amabile (per il dessert)
Il prezzo è fissato in euro 50,00 a persona tutto compreso a volontà. Per i bimbi dai 4 ai 10 anni il prezzo è fissato in euro 20,00 cad.
Per prenotazioni 0524.96136 o info@cavallinobianco.it
