Tortelli e Vinili

23 Giugno 2020 – ore 20,00

“TORTELLI E VINILI – ATTO QUARTO”

La rugiada di San Giovanni “al Cavallino Bianco”con la straordinaria partecipazione dei D J di JAY FACTOR BAND

All’Arrivo in Giardino

Il Benvenuto degli Spigaroli

• I Bollicine dell’Antica Corte Pallavicina:
  • Strologo metodo classico.
  • Fio Fiore Bollicine Rosato.
  • Fortana del Taro.
  • Analcolici alla frutta e  long drinks.

• Le Stuzzicherie
  • Le creazioni  dalla nostra cucina.
  • I Frittini dell’Antica Corte Pallavicina con il meglio delle verdure raccolte nel nostro orto.

• Le Ghiottonerie
  • La spalla cotta calda di maiale nero su tocchetti di torta fritta.
  • Le roselline di culatello su pane bianco.
  • La focaccina con i nostri salami delle varie tipologie e il lardo alto del Po.
  • Il Parmigiano Reggiano di pianura e di collina.

A Tavola Sotto le Stelle

• I tradizionali tortelli  di San Giovanni affogati nel burro e asciugati nel Parmigiano Reggiano.
• La gran grigliata con il meglio dai nostri allevamenti
  e dai nostri orti.

Per Finire

• La cialda croccante di sorbetti con le ciliegie di Villanova sciroppate. I tocchetti di sbrisolona.
• La Caffetteria & i Digestivi

Vini

• Ribolla Gialla “Masut da Rive”
• Pinot Nero 2017 “Il Poggiarello”
• Gandinaia Rosso Sirah 2016 “Tenuta Colombarola”
• “La Caliera” Moscato d’Asti Docg “Borgo Maragliano”

Il costo è fissato  in euro 60,00

A tutti i commensali in omaggio il piatto in ceramica di Vietri decorato a mano, creato per l’occasione.