Tortelli e Vinili

23 Giugno 2019 – ore 20,00

“TORTELLI E VINILI ATTO TERZO°”

La rugiada di San Giovanni “al Cavallino Bianco”con la straordinaria partecipazione dei D J di JAY FACTOR BAND

All’Arrivo in Giardino dalle ore 20,00:

La musica di Jay Factor Band e il Benvenuto degli Spigaroli.

Alle Buvette

  • I Bollicine dell’Antica Corte Pallavicina:
    • Strologo metodo classico.
    • Tamburen rosato.
    • Fortana del Taro.
    • Analcolici alla frutta e  long drinks creati dai nostri barman.
  • Le piccole stuzzicherie create dalla nostra cucina.
  • I Frittini dell’Antica Corte Pallavicina con il meglio delle verdure raccolte nel nostro orto.
  • La Spalla cotta calda di maiale nero con tocchetti di torta fritta.
  • Il Salame delle varie tipologie (strolghino, cresponetto, gentile, mariola, verdiano di maiale nero) e il lardo alto del Po con le focaccine.
  • Il Parmigiano Reggiano di pianura e di collina con la la selezione dei migliori formaggi nazionali con miele,confetture, mostarde.

Proseguendo a Tavola

  • Il culatello di 20 mesi in comparazione al Prosciutto di Parma 24 mesi.
  • La giardiniera di corte.

  • I tortelli  di San Giovanni affogati nel burro e asciugati nel Parmigiano Reggiano.

  • La nostra suprema di Cappone farcita con le sue verdure.

Al Buffet

  • Frutta fresca, trionfo di sorbetti.
  • Insalata di frutta e pesche alla menta, frutta al naturale.
  • Crostate caserecce di vario tipo.
  • Dolci golosità dalla nostra pasticceria.
  • La caffetteria
  • I digestivi

Vini

  • Poem malvasia quieto-Monte delle Vigne
  • Genuino 2017 Volterra Rosso – Podere Marcampo
  • Piccola buvette con grandi vini da dessert in degustazione

Il costo è fissato  in euro 60,00

Ad ogni commensale verrà omaggiato il  piatto del Buon Ricordo creato per l’occasione…