Tortelli e Vinili
23 Giugno 2020 – ore 20,00
“TORTELLI E VINILI – ATTO QUARTO”
La rugiada di San Giovanni “al Cavallino Bianco”con la straordinaria partecipazione dei D J di JAY FACTOR BAND
All’Arrivo in Giardino
Il Benvenuto degli Spigaroli
- I Bollicine dell’Antica Corte Pallavicina:
- Strologo metodo classico.
- Fio Fiore Bollicine Rosato.
- Fortana del Taro.
- Analcolici alla frutta e long drinks.
- Le Stuzzicherie
- Le creazioni dalla nostra cucina.
- I Frittini dell’Antica Corte Pallavicina con il meglio delle verdure raccolte nel nostro orto.
- Le Ghiottonerie
- La spalla cotta calda di maiale nero su tocchetti di torta fritta.
- Le roselline di culatello su pane bianco.
- La focaccina con i nostri salami delle varie tipologie e il lardo alto del Po.
- Il Parmigiano Reggiano di pianura e di collina.
A Tavola Sotto le Stelle
- I tradizionali tortelli di San Giovanni affogati nel burro e asciugati nel Parmigiano Reggiano.
- La gran grigliata con il meglio dai nostri allevamenti
e dai nostri orti.
Per Finire
- La cialda croccante di sorbetti con le ciliegie di Villanova sciroppate. I tocchetti di sbrisolona.
- La Caffetteria & i Digestivi
Vini
- Ribolla Gialla “Masut da Rive”
- Pinot Nero 2017 “Il Poggiarello”
- Gandinaia Rosso Sirah 2016 “Tenuta Colombarola”
- “La Caliera” Moscato d’Asti Docg “Borgo Maragliano”
Il costo è fissato in euro 60,00
A tutti i commensali in omaggio il piatto in ceramica di Vietri decorato a mano, creato per l’occasione.