Tortelli e Vinili
23 Giugno 2019 – ore 20,00
“TORTELLI E VINILI ATTO TERZO°”
La rugiada di San Giovanni “al Cavallino Bianco”con la straordinaria partecipazione dei D J di JAY FACTOR BAND
All’Arrivo in Giardino dalle ore 20,00:
La musica di Jay Factor Band e il Benvenuto degli Spigaroli.
Alle Buvette
- I Bollicine dell’Antica Corte Pallavicina:
- Strologo metodo classico.
- Tamburen rosato.
- Fortana del Taro.
- Analcolici alla frutta e long drinks creati dai nostri barman.
- Le piccole stuzzicherie create dalla nostra cucina.
- I Frittini dell’Antica Corte Pallavicina con il meglio delle verdure raccolte nel nostro orto.
- La Spalla cotta calda di maiale nero con tocchetti di torta fritta.
- Il Salame delle varie tipologie (strolghino, cresponetto, gentile, mariola, verdiano di maiale nero) e il lardo alto del Po con le focaccine.
- Il Parmigiano Reggiano di pianura e di collina con la la selezione dei migliori formaggi nazionali con miele, confetture, mostarde.
Le Oasi Tipiche
- Il Culatello di Zibello, il fiocco e lo Spigotto su Berkel rossa con pane bianco.
- La spalla cotta calda di maiale nero con tocchetti piccoli di torta fritta.
- Il salame delle varie tipologie e il lardo alto del Po con le focaccine.
- Il Parmigiano Reggiano di pianura e di collina con la la selezione dei migliori formaggi nazionali con miele, confetture, mostarde.
Proseguendo a Tavola
- Il culatello di 20 mesi in comparazione al Prosciutto di Parma 24 mesi.
- La giardiniera di corte.
- I tortelli di San Giovanni affogati nel burro e asciugati nel Parmigiano Reggiano.
- La nostra suprema di Cappone farcita con le sue verdure.
Al Buffet
- Frutta fresca, trionfo di sorbetti.
- Insalata di frutta e pesche alla menta, frutta al naturale.
- Crostate caserecce di vario tipo.
- Dolci golosità dalla nostra pasticceria.
- La caffetteria
- I digestivi
Vini
- Poem malvasia quieto-Monte delle Vigne
- Genuino 2017 Volterra Rosso – Podere Marcampo
- Piccola buvette con grandi vini da dessert in degustazione
Il costo è fissato in euro 60,00
Ad ogni commensale verrà omaggiato il piatto del Buon Ricordo creato per l’occasione…
