Pasquetta 2026
06 Aprile 2026 – Ore 12,30 – 13,00
Il Gran Buffet di Pasquetta da Spigaroli (con posti a sedere riservati per tutti quanti gli ospiti)
All’Arrivo alle Buvette
- Analcolici alla frutta, Strologo metodo Classico Brut, Terre Bottazze metodo charmat, Tamburen bollicine rosato, Fortana del Taro dell’Antica Corte Pallavicina.
- Le Stuzzicherie sfiziose calde e fredde.
I frittini dell’Antica Corte Pallavicina - Il Parmigiano Reggiano di Pianura e quello di montagna.
Proseguendo Al Buffet
- Il Culatello di Zibello, il Gran Cotto Spigaroli e la sua corte su Berkel rossa con pane bianco.
- La selezione dei nostri migliori salami con la focaccina tiepida.
- La spalla cotta calda dell’Antica Corte Pallavicina con torta fritta.
- L’insalatina alla parmigiana, la salsa verde con uova e acciughe, l’insalatina di funghi rucola e tosone.
- .La selezione di formaggi di qualità con miele confetture mostarde.
- Il luccio in salsa Farnese.
A Tavola
- I ravioletti di ortaggi, gazpacho di pomodoro e sentori di basilico.
- Gli gnocchettini di farina con il soffritto di pomodoro e i grani di strolghino.
Al Buffett Dolce
- Frutta fresca, trionfo di sorbetti, insalata di frutta fresca con fragole al limone.
- Il semifreddo agli amaretti e i nostri dolci morbidi al cucchiaio.
- Le crostate caserecce secondo le ricette di Mamma Enrica.
La Caffetteria
- Caffè espresso.
- I nostri digestivi.
La Piccola Carta dei Vini
- Tamburen bollicine rosato;
- Terre Bottazze Bianco Vivace;
- Bianco Po Quieto;
- Fortana del Taro;
- Rosso del Motto;
- Carlo Verdi Rosso Riserva;
- Nero Maestro Frizzante;
- Moscato (per il dessert).
Il prezzo è fissato in euro 60,00 a persona tutto compreso a volontà. Per i bimbi dai 4 ai 10 anni il prezzo è fissato in euro 25,00 cad. e potranno scegliere tra il classico menu bimbi oppure assaggiare dal menù di Pasquetta.
Per prenotazioni: 0524.96136 o info@cavallinobianco.it
