Pasqua 2026
05 Aprile 2026 dalle Ore 12,30
Il Classico Pranzo di Pasqua “Aria di Festa”
All’Arrivo in giardino (tempo permettendo) oppure nelle ampie sale interne (in caso di brutto tempo)
Alla Buvette
- Analcolici alla frutta, Strologo metodo Classico Brut, Terre Bottazze metodo Charmat,
Tamburen bollicine rosato e Fortana del Taro dell’Antica Corte Pallavicina. - Aperol e Campari spritz.
- Le Stuzzicherie sfiziose dalla nostra cucina e i frittini in pastella con le verdure del nostro orto.
Le immancabili oasi tipiche
- Il nostro culatello Spigaroli 20 mesi e il Prosciutto di Parma 30 mesi con il pane bianco della bassa.
- La spalla cotta calda dell’Antica Corte Pallavicina con tocchetti di torta fritta.
- Il salame Spigarolino” e la selezione dei nostri migliori salami con la focaccina morbida.
- Il lardo alto del Po.
- Il Parmigiano – Reggiano di Pianura e quello di Montagna.
Dalla griglia:
- Lo scottadito degli Spigaroli con le migliori carni della nostra azienda agricola.
In un secondo momento a tavola
- I classici tortelli di erbetta “annegati nel burro e asciugati nel Parmigiano -Reggiano”.
- Il risotto mantecato al verde con la burrata d’Andria.
- Il nostro cappone in salsa secondo la ricetta dedicata a G. Verdi con le sue patate.
Il Gran Buffett Dolce
- Rottura dell’uovo con sorprese per tutti i bimbi.
- La selezione dei migliori formaggi del nostro Appennino.
- La frutta fresca con il trionfo di sorbetti e le macedonie con fragole al limone.
- I dolci da forno e quelli al cucchiaio secondo le ricette di Mamma Enrica.
Per Finire
- La caffetteria espressa.
- I superalcolici.
La Carta dei Vini dell’Antica Corte Pallavicina
- Tamburen Bollicine Rosato;
- Terre Bottazze Bianco Vivace;
- Rosso del Motto Vivace;
- Bianco Po Quieto;
- Fortana del Taro;
- Nero Maestro Frizzante;
- Carlo Verdi Rosso Riserva.
Per il dessert
- Moscato Frizzante e Tre Preti Moscato Quieto.
La Famiglia Spigaroli augura a tutti quanti una golosa Pasqua sperando davvero che il menu preparato sia di vostro gradimento.
Il prezzo è fissato in euro 80.00 a persona tutto compreso. Per gli ospiti più piccoli potremo preparare il classico “Menù Bimbi” con pasta rossa/bianca e cotoletta con le patate fritte, oppure potranno assaggiare dal menù pasquale. Per loro il costo è fissato in 30,00 euro cad.
Per informazioni e prenotazioni:
Per prenotazioni 0524.96136 o info@cavallinobianco.it
