Pasqua 2022

17 APRILE 2022

Il Classico Pranzo di Pasqua “Torniamo a fare festa”


All’Arrivo


Alle Buvette

  • Analcolici alla frutta, Strologo metodo Classico Brut,Tamburen  bollicine rosato e Fortana del Taro dell’Antica Corte Pallavicina.
  •  Stuzzicherie sfiziose calde e fredde dalla nostra cucina.

Le immancabili oasi tipiche:

  • La spalla cotta calda dell’Antica Corte Pallavicina con tocchetti di torta Ffritta.
  • Dalla griglia: lo scottadito degli Spigaroli.
  • Lo Spigotto (Gran Cotto Spigaroli) con torta salata.
  • Il salame Spigarolino” e la sua corte  con la focaccina morbida.
  •  Il Parmigiano-Reggiano di Pianura e di Montagna.

A Tavola


  • Il Nostro Culatello Spigaroli 18 mesi di stagionatura con il meglio della nostra salumeria. 
  • La Giardiniera di Corte.

  • I classici tortelli di erbetta al burro fuso.
  • Il Risotto mantecato alla parmigiana con le verdurine fresche e bottarga di culatello-

  • La punta di vitello ripiena alla parmigiana arrostita con il suo tortino di verdure.

Per chi lo gradirà:

  • L’assaggio del tradizionale agnello pasquale all’aretina con le patate rosolate.

Il Gran Buffett Dolce

  • Rottura dell’uovo gigante con sorprese per tutti i bimbi
  • La selezione dei migliori formaggi del nostro appennino.
  • La frutta fresca con il  trionfo di sorbetti e le  macedonie con fragole al limone,
  • I dolci da forno e quelli al cucchiaio  secondo  le ricette  di Mamma Enrica.

Per Finire

  • Il caffè “speciale” di Angiulen.
  • La caffetteria espressa.
  • I superalcolici.

La Carta dei  Vini dell’Antica Corte Pallavicina

  • Tamburen Bollicine Rosato
  • Bianco Frizzantino di Corte
  • Bianco Po Quieto
  • Fortana del Taro
  • Rosso del Motto Vivace
  • Carlo Verdi Riserva

Per il dessert

  • Malvasia amabile

La Famiglia  Spigaroli augura a tutti  quanti una splendida Pasqua sperando davvero che il menu preparato sia di vostro gradimento.

Il prezzo è fissato in Euro 70,00 cad. tutto compreso.  Per i piccoli ospiti dai 4 ai 10 anni il costo sarà di euro 30,00 cad. e potremo servire i classici piatti per bimbi.


Per informazioni e prenotazioni:

Per prenotazioni 0524.96136 o info@cavallinobianco.it