Pasqua 2022
17 APRILE 2022
Il Classico Pranzo di Pasqua “Torniamo a fare festa”
All’Arrivo
Alle Buvette
- Analcolici alla frutta, Strologo metodo Classico Brut,Tamburen bollicine rosato e Fortana del Taro dell’Antica Corte Pallavicina.
- Stuzzicherie sfiziose calde e fredde dalla nostra cucina.
Le immancabili oasi tipiche:
- La spalla cotta calda dell’Antica Corte Pallavicina con tocchetti di torta Ffritta.
- Dalla griglia: lo scottadito degli Spigaroli.
- Lo Spigotto (Gran Cotto Spigaroli) con torta salata.
- Il salame Spigarolino” e la sua corte con la focaccina morbida.
- Il Parmigiano-Reggiano di Pianura e di Montagna.
A Tavola
- Il Nostro Culatello Spigaroli 18 mesi di stagionatura con il meglio della nostra salumeria.
- La Giardiniera di Corte.
- I classici tortelli di erbetta al burro fuso.
- Il Risotto mantecato alla parmigiana con le verdurine fresche e bottarga di culatello-
- La punta di vitello ripiena alla parmigiana arrostita con il suo tortino di verdure.
Per chi lo gradirà:
- L’assaggio del tradizionale agnello pasquale all’aretina con le patate rosolate.
Il Gran Buffett Dolce
- Rottura dell’uovo gigante con sorprese per tutti i bimbi
- La selezione dei migliori formaggi del nostro appennino.
- La frutta fresca con il trionfo di sorbetti e le macedonie con fragole al limone,
- I dolci da forno e quelli al cucchiaio secondo le ricette di Mamma Enrica.
Per Finire
- Il caffè “speciale” di Angiulen.
- La caffetteria espressa.
- I superalcolici.
La Carta dei Vini dell’Antica Corte Pallavicina
- Tamburen Bollicine Rosato
- Bianco Frizzantino di Corte
- Bianco Po Quieto
- Fortana del Taro
- Rosso del Motto Vivace
- Carlo Verdi Riserva
Per il dessert
- Malvasia amabile
La Famiglia Spigaroli augura a tutti quanti una splendida Pasqua sperando davvero che il menu preparato sia di vostro gradimento.
Il prezzo è fissato in Euro 70,00 cad. tutto compreso. Per i piccoli ospiti dai 4 ai 10 anni il costo sarà di euro 30,00 cad. e potremo servire i classici piatti per bimbi.
Per informazioni e prenotazioni:
Per prenotazioni 0524.96136 o info@cavallinobianco.it
