Gran Natale 2020

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25 Dicembre 2020 – Ore 12,45


All’arrivo a tavola
  • Il nostro Tamburen bollicine rosato.
  • Il Parmigiano Reggiano di Montagna con le nostre piccole stuzzicherie sfiziose.

Proseguendo
  • Il culatello di Zibello che ha visto le “Due Estati” con riccioli di burro.
  • Salame “Spigarolino” e salame “Antico Spigaroli”.
  • La nostra  giardiniera di  “Natale”.

  • I classici anolini in brodo di terza.

  • Il tris di bolliti della bassa con manzo, cappone con il suo ripieno e mariola con le salse della tradizione.

Per i più golosi
  • La lingua, la testina di vitello, le costine e i piedini di maiale.
  • Le verdure al vapore.

Per chi ancora ce la farà
  • La nostra tacchinetta disossata ai marroni dolci.
  • Le patate al rosmarino.

Per finire
  • Il Pecorino, la gongorzola e il taleggio  con cotognata senapata e confettura di prugna.

  • La fantasia di dolci della tradizione di Natale.

  • Il caffè e i digestivi.

I Vini dalla “Piccola Carta”
  • Bianco frizzantino – Antica Corte Pallavicina
  • Bianco Po – Antica Corte Pallavicina
  • Rosso del Motto Vivace – Antica Corte Pallavicina
  • Carlo Verdi Riserva – Antica Corte Pallavicina
  • I tre preti – Antica Corte Pallavicina

Il costo è fissato in € 70,00 a persona vini inclusi.


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