Menù Degustazione Autunno – Inverno


LA NOSTRA TRADIZIONE SPOSA L’INNOVAZIONE PERCHÉ SIA UN BUON RICORDO


Menù

  • Il Culatello di Zibello e il meglio dei salumi dell’Antica Corte Pallavicina con la giardiniera.
  • La nostra idea di cannelloni su crema ai funghi con lamelle di porcini.
  • La suprema di cappone di Giuseppe Verdi (specialità del Buon Ricordo).
  • La carta dei dessert
  • La caffetteria

In omaggio il nostro piatto del Buon Ricordo che potrà essere collezionato oppure utilizzato sulle vostre tavole.

Euro 55.00 vini esclusi


DALL’ACQUA: SALUTE E BENESSERE A TAVOLA


Menù

  • Il baccalà mantecato su cialda di pane alle erbe.
  • I ravioli di storione su vellutata e croccante piccante di broccoli.
  • Il pesce persico con salsa alla vaniglia e broccoli al vapore con olio di acciughe.
  • La carta dei dessert
  • La caffetteria

Euro 55.00 vini esclusi.


Per i Più Piccoli


Menù

  • La pasta al pomodoro e basilico – 8,00 euro (V)
  • I tortelli di erbette alla parmigiana – 8,00 euro (V)
  • La piccola scaloppina di cappone al limone e patate fritte – 8,00 euro
  • La cotolettina alla milanese con patate fritte – 8,00 euro

I nostri piatti sono abbinati a verdure coltivate nel nostro orto, se ne venisse meno una tipologia, ci permetteremo di sostituirla con altre della stessa provenienza.
Tutti gli ortaggi, le farine, i salumi e gran parte delle carni da noi usate sono prodotte nell’azienda agricola di famiglia “Antica Corte Pallavicina”.

I piatti per gli intolleranti al glutine sono contrassegnati con una C e quelli vegetariani con una V.


Per gli amici a quattro zampe, la ciotola di acqua fresca e i contentini di Antonia