Aspettando Ferragosto – Al Labirinto

14 Agosto 2016

Per iniziare… alle 13.00

Un calice di rosato bollicine di Corte, analcolico alla frutta, piccole stuzzicherie sfiziose.

Al Buffet “ Spigaroli”

  • La grande salumeria dell’Antica corte Pallavicina: il culatello di Zibello, il Prosciutto di Parma, lo Spigarolino, e l’Antico Spigaroli serviti con il pane bianco e le focaccine.
  • La spalla cotta di maiale nero con la torta fritta.
  • La giardiniera fatta con le verdurine del nostro orto.
  • Il luccio in salsa e l’insalata alla parmigiana.
  • Il crudo di bue con i germogli d’orto e condimento Spigaroli.
  • Il parmigiano reggiano di pianura e di collina.

A tavola per gustare

  • I classici tortelli di erbetta alla Parmigiana.
  • Il risotto alla San Vitale con le erbe estive.

Per Finire

  • Dalla pasticceria del Bistrot “Spigaroli” le fresche golosità… frutta, gelati, sorbetti, dolci morbidi al cucchiaio e crostate.
  • La caffetteria.

I vini dell’Antica Corte Pallavicina

  • Tamburen Bollicine Rosato
  • Rosso del Motto vivace
  • Fortana del Taro
  • Malvasia amabile

Un gradito omaggio sarà riservato alle signore.

Il costo del programma completo è fissato in euro 40 a persona.

Per prenotare o ricevere maggiori informazioni:

Tel. 0521/1855372 – E-mail: ristorazione@fratellispigaroli.it – info.labirinto@fratellispigaroli.it