San Valentino

14 Febbraio 2018

La famiglia Spigaroli con la sua cucina e “Francesco e Alessia”con la loro musica vi invitano per una serata davvero unica.

Programma

All’arrivo (dalle 20,30 alle 21,30)

  • Il cocktail di benvenuto degli Spigaroli
  • Strologo brut metodo classico, Tamburen rosato di Corte, long drinks.
  • Le piccole stuzzicherie sfiziose da noi create con gamberi d’acqua salmastra su purea di patate dolci, spuma di ricotta e parmigiano, crudo di bue al condimento Spigaroli, spuma di ortaggi, mini Spiga-burger.
  • I croccanti frittini dell’Antica Corte Pallavicina in cono.
  • La spalla cotta calda di maiale nero con la focaccina.
  • Il culatello di Zibello su Berkel rossa con pane Bianco.
  • Il salame delle varie tipologie con torta salata.
  • Il parmigiano reggiano di pianura e quello di collina.

Proseguendo a tavola (ore 21,30)

  • I cuoricini di pasta ripiena agli ortaggi con tosone e verdurine fresche,

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  • Il nostro classicorisotto mantecato al tartufo di Fragno.

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  • Il trancio di vitello del Po cotto rosato su purea di patate, castagne e verdure.

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  • La mousse di cioccolato bianco e zenzero al rosso di lampone.

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  • Caffetteria e digestivi con piccolo Bar

Vini

  • Verdicchio dei castelli di Jesi “Le Vaglie” 2016 – Antonucci
  • Pinot nero 2014 – Poggiarello
  • Malvasia amabile – Antica Corte Pallavicina

Il costo è fissato in euro 55,00 tutto compreso.

Per prenotazioni 0524.96136 o info@cavallinobianco.it