Pranzo di Pasqua

Pasqua

01 Aprile 2018

ALL’ARRIVO ORE 13,00
Il primo aperitivo primaverile in giardino

Alle Buvette:

  • Analcolici alla frutta, Strologo metodo Classico Brut, Tamburen Bollicine Rosato e Fortana del Taro dell’Antica Corte Pallavicina.
  • Stuzzicherie sfiziose calde e fredde dalla nostra cucina.

Facciamoci del male con le Oasi tipiche:

  • Spalla cotta calda di maiale nero con tocchetti di torta fritta.
  • Lo scottadito degli Spigaroli dalla griglia di Fausto.
  • Lo Spigotto (gran cotto Spigaroli) con torta salata.
  • Il salame di maiale nero “Verdiano” e il “Cresponetto” con la focaccina morbida.
  • Il Parmigiano – Reggiano di pianura e  di montagna.

A TAVOLA
Che sia una festa nelle ampie sale affacciate sugli argini del grande fiume

  • Il nostro culatello Spigaroli 18 mesi di stagionatura come si mangiava una volta.
  • Il prosciutto di Parma di 24 mesi dalle nostre cantine.
  • Il salame Spigarolino.
  • La giardiniera di Corte.

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  • I classici tortelli d’erbetta alla parmigiana.
  • Il risotto mantecato al tartufo di primavera.

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  • Il classico agnello pasquale all’aretina con le patate rosolate.
  • Il tenero di vitello con le verdurine.

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IL GRAN BUFFET DOLCE

  • Rottura dell’uovo gigante con sorprese per tutti i bimbi.
  • La selezione dei migliori formaggi del nostro appennino.
  • La frutta fresca con il  trionfo di sorbetti e le macedonie con fragole al limone.
  • I dolci da forno e quelli al cucchiaio  secondo  le ricette di Mamma Enrica.

AL BUFFET

  • Il caffè “speciale”di Angiulen.
  • I superalcolici.

A TAVOLA

  •   Il caffè espresso

La Piccola carta dei nostri vini:

  • Tamburen Bollicine rosato – ACP
  • Bianco frizzantino di Corte – ACP
  • Rosso del motto vivace – ACP
  • Carlo Verdi Riserva – ACP

Per il dessert:

  • Malvasia Amabile – ACP

La Famiglia Spigaroli augura a tutti quanti una splendida Pasqua sperando davvero che il menu preparato sia di vostro gradimento.

Il prezzo è fissato in Euro 65,00 cad.
Per i bimbi dai 4 ai 10 anni il costo sarà di euro 30,00 cad.

Per prenotazioni 0524.96136 o info@cavallinobianco.it