Menù Degustazione

Che Sia un Buon Ricordo

In omaggio il nostro piatto del Buon Ricordo che potrà essere collezionato oppure utilizzato sulle vostre tavole.

Menù

  • Il Culatello di Zibello, la spalla cotta di suino nero ed il salame “Antico Spigaroli” con la peperonatina agrodolce.
  • I raviolini “pizzicati” di anat¢a, albicocche e crumble di Parmigiano.
  • La suprema di cappone di Giuseppe Verdi (specialità del Buon Ricordo).
  • La carta dei dessert.
  • La caffetteria.

Euro 58.00 vini esclusi.


La Tradizione in Onore di Giovannino Guareschi e Giuseppe Verdi

Menù

  • La selezione dei nostri Parmigiani Reggiani in degustazione.
  • Le tre stagionature del nostro Culatello, con il salame “Spigarolino di Culatello” e la giardiniera di Corte ed i riccioli di burro.
  • I tortelli classici d’erbetta alla parmigiana.
  • La punta di petto di vitello, scalogni confit e patate.
  • La carta dei dessert.
  • La caffetteria.

Con omaggio a sorpresa.

Euro 60.00 vini esclusi


Piacere e Benessere a Tavola

Menù

  • Il filettino di salmone marinato alle erbe, sorbetto di mela verde e insalatina di cuore di sedano.
  • Le tagliatelline di grani antichi su crema di piselli, gamberi con la loro riduzione e limone candito.
  • Il trancio di baccalà cotto al foro su zuppetta a di ceci con pomodorini e polvere di olive.
  • La carta dei dessert.
  • La caffetteria.

Euro 58.00 vini esclusi


Per i Più Picccoli

Menù

  • La pasta al pomodoro e basilico – 8,00 euro (V)
  • I tortelli di erbette alla parmigiana – 8,00 euro (V)
  • La piccola scaloppina di cappone al limone e patate fritte – 8,00 euro
  • La cotolettina alla milanese con patate fritte – 8,00 euro

 

Per gli amici a quattro zampe, la ciotola di acqua fresca e i contentini di Antonia…