Degustazione…

In occasione dell’ultima giornata di “Salumi da Re” e “Centomani di questa terra” di Chef to Chef la famiglia Spigaroli presenta:

LE TOP TEN “CHAMPAGNE E MONDO PICCOLO”

Dieci grandi Maison incontrano dieci grandi prodotti “Pulisnen”

Lunedì 9 04 2018 ore 15.00 – 20.00 “Al Cavallino Bianco” • Via Sbrisi, 3 • Polesine Parmense (PR)

  • Degustazione libera in giardino  accompagnata da piccole stuzzicherie.
  • Degustazione guidate a cura del Professor Paolo Tegoni e dei produttori.

Proposte degli abbinamenti per le degustazioni

  • Ore 15.00 LEGRAS & HAAS Parmigiano-Reggiano 12 mesi Caseificio Censi
  • Ore 15.30 ROUGER COULON SOCKEYE salmone rosso selvaggio d’Alaska – FOODLAB
  • Ore 16.00 PALMER & CO. Lardo alto con magro-Spigaroli
  • Ore 16.30 HENRI GIRAUD Parmigiano-Reggiano 24 mesi Caseificio Censi
  • Ore 17.00 HENRIET-BAZIN Spiedino di anguilla cucina Spigaroli
  • Ore 17.30 STEINBRUCK Salmone Norvegese affumicato selezione 24K “TAGLIO SASHIMI” – FOODLAB
  • 18.00 THIÉNOT “Spigotto” il gran cotto Spigaroli
  • 18.30 BAUGET-JOUETTE Salmone Norvegese marinato con zucchero di canna ed erbe aromatiche – FOODLAB
  • 19.00 POMMERY Parmigiano-Reggiano extravecchio Caseificio Censi
  • 19.30 PERSEVAL – FARGE Millefoglie di luccio cucina Spigaroli tailor made tasting

Ogni mezz’ora le dieci Maison si alterneranno in una degustazione guidata dei loro CHAMPAGNE in abbinamento a un prodotto di alta qualità “Pulisnen”.

Costo Ingresso 20 euro

Il costo comprende degustazione libera in giardino degli CHAMPAGNE e una degustazione guidata a scelta fino ad esaurimento posti. La partecipazione ad ulteriori degustazioni guidate avrà un costo di  8,00 cadauna.

Pacchetto “Professional”

  • Il costo comprende degustazione libera in giardino degli Champagne e una degustazione guidata a scelta fino ad esaurimento posti.
  • La partecipazione ad ulteriori degustazioni guidate avrà un costo di ¤ 8,00 cadauna.
  • Ingresso degustazione libera e 10 degustazioni guidate 80,00 euro

Prenotazione consigliata fino ad esaurimento posti

Parte del ricavato sarà devoluto a Opera Nazionale di Assistenza agli orfani dei Militari dell’Arma dei Carabinieri.